Dopo una carriera da fantasista, Mister Sarnataro comincia la sua avventura da allenatore sulla panchina del San Giorgio nel 2007 centrando subito la promozione in Eccellenza. Poi un lungo ciclo sulla panchina del Portici, con gli azzurri realizza una vera impresa conducendo la compagine dalla Terza Categoria all’ Eccellenza. Di seguito siede sulle panchine di Puteolana, Albanova, Pianura e Sporting Barra, per poi fare ritorno a Portici dove disputa due ottimi campionati di Serie D sciorinando un gioco fluido e divertente e centrando agevolmente la salvezza.